To danie ostatnio bardzo często u nas ląduje na stole. Jest pyszne i bardzo szybkie w przygotowaniu. A przy takich temperaturach jak panują ostatnio jest to duży plus.
Składniki
- makaron rurki, 150 g
- chorizo, 100 g
- oliwa, 2 łyżki
- cebula czerwona, 1 mała
- czosnek, 3 ząbki
- zielony groszek mrożony, 50 g
- suszone pomidory, 5 sztuk
- jajko, 1 sztuka
- tarty parmezan, 2 łyżki
- bazylia, pietruszka, garść
Sposób przygotowania
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić, ale nie przelewać zimną wodą.
- Z chorizo ściągnąć flak. Pokroić ukośnie w plastry, a następnie w paseczki. Rozgrzać oliwę na patelni. Wrzucić chorizo. Po 3 minutach dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę rumienić. Wsypać groszek. Pomidory pokroić w paseczki. Wrzucić na patelnię.
- Dodać makaron i wymieszać. Ściągnąć patelnię z ognia. Kiedy lekko wystygnie dodać rozbełtane jajko i parmezan. Dokładnie wymieszać. Na koniec przyprawić pieprzem i połączyć z ziołami. Przełożyć na talerze. Posypać parmezanem.
Post Makaron z chorizo i suszonymi pomidorami pojawił się poraz pierwszy w Buszująca w kuchni.